Estudo mostra que redução de lactose na alimentação não influencia no peso das crianças.

http://yrislight.blogspot.com/2010/06/intolerancia-lactose.html. Acesso em Maio 2011 às 01:21 AM

Segundo o site o globo, crianças que trocam produtos lácteos por opções com baixo teor de gordura consomem alimentos mais saudáveis, mas não parecem perder peso, mostra uma pesquisa australiana. Eles perceberam que não houve perda notável de peso, nem de massa corporal seis meses depois de as crianças pararem de consumir estes produtos. Os voluntários parecem compensar a redução de gordura desses alimentos, consumindo outras fontes de calorias, informa o estudo publicado no "Jornal Americano de Nutrição Clínica".

- No entanto, pode haver outros benefícios na redução de gordura saturada - disse Frank Franklin, professor aposentado de nutrição e pediatria da Universidade do Alabama e que não estava envolvido na pesquisa. - Por exemplo, pode ajudar as crianças a evitarem doenças cardíacas no futuro - completou ele.

Para o estudo, Gilly Hendrie e Rebecca Golley, da Organização de Comunidades de Pesquisa Científica e Industrial, dividiram 145 crianças com idade entre quatro e 13 anos em dois grupos. Os cientistas pediram a um grupo para substituir os produtos lácteos por opções com menos gordura durante seis meses, enquanto o segundo grupo não seguiu orientação dietética.

Enfermeiras entrevistaram as crianças e os pais sobre os hábitos de seus filhos de ingestão de lactose no início da pesquisa, e depois de três e seis meses. Eles também tiraram sangue e mediram o Índice de Massa Corporal, e as medidas da cintura.

O grupo de baixo consumo calórico apresentou menos consumo de gorduras no geral. No fim do estudo, eles tiveram 13,3% das suas calorias provenientes de gorduras saturadas, em comparação com 16,6% do outro grupo. Também houve uma pequena queda nos níveis de colesterol no grupo de baixo teor de gordura, mas as medidas de cintura, IMC e peso não mostraram diferenças.

De acordo com Greg Miller, do Conselho Nacional de Lactose (NDC), que representa a indústria nos Estados Unidos, este estudo reforça outras pesquisas com crianças, nas quais o leite apresentou um impacto positivo ou neutro sobre a composição corporal:

- Muitos cientistas dizem que se colocarmos as pessoas para consumir apenas alimentos com baixo teor de gordura, podemos ter um impacto no peso. 

Fonte: http://oglobo.globo.com/vivermelhor/mat/2011/04/29/estudo-mostra-que-reducao-de-lactose-na-alimentacao-de-criancas-nao-influencia-no-peso-924345548.asp